MICE CATERING, uno de los catering más importantes en el
ámbito de la sostenibilidad de los últimos años, ha concluido su proceso de
implantación de una estrategia de sostenibilidad obteniendo recientemente la
certificación EVENTSOST PREMIUM, que acredita sus operaciones más sostenibles
para la producción de servicios de catering para eventos.
Entre otras acciones, la estrategia de sostenibilidad MICE
Catering ha implantado le permite dar soporte a sus clientes en
relación con:
- Minimización del impacto del consumo de materiales,
destacando que prácticamente ha eliminado el empleo de envases de un sólo uso
no biodegradables en toda su cadena de valor.
- Sostenibilidad de las materias primas, apostando por
la alimentación saludable, el producto km 0 y la inclusión de productos
ecológicos y de comercio justo en sus coffee breaks.
- Diseño de servicios de catering más sostenibles bajo
petición de sus clientes.
- Recogida selectiva de sus residuos en todas sus
instalaciones y en todos los eventos en los que interviene.
- Catering neutro en carbono, midiendo y compensando la
huella de carbono de sus servicios.
- Responsabilidad en relaciones laborales, con un
seguimiento estricto de la coordinación de las actividades empresariales en
relación al personal que contrata.
- Legado socioeconómico de su actividad empresarial,
colaborando con entidades sin ánimo de lucro mediante la donación de excedentes
de comida, apostando por la inclusión laboral y aplicando políticas de igualdad
de género y de contratación local.
- Comunicación de los aspectos sostenibles de sus
actividades para sensibilizar al público asistente y para poner valor el
carácter más sostenible del catering
